בישול בבית הוא המגמה החמה ביותר במזון ברגע זה, ואיזו סיבה טובה יותר להתמודד עם ניקוי קפיצי מלא, ללא פנדימנט-בטוח, של המטבח? האם לא היית אוהב שיהיה מקרר שנראה כך?
ללא ספק תיתקל בפריטים שצריכים ללכת (שנשאר שנשאר קרם חמאה). אבל אתה עלול גם להכין את עצמך מחדש למרכיבים מעניינים שזה עתה נשכחו (היי שם, עדשים צרפתיות!), ולהעניק את דרכך ללימודי בישול חדשים.
למארק ביטמן יש רמזים גדולים במאמרו מהניו יורק טיימס (אם כי אני לא מסכים בכבוד עם מדיניותו שעועית ללא עקבות).
ולהשראה אמיתית, קראו כאן עם “תרופת המטבח” של קיצ’ן כאן. זוהי סדרת שישה שבועות של פוסטים שמטרתה להקציף את המטבח שלך לכושר, כך שתוכלו לבשל מאכלים טעימים יותר מתמיד (ויש להם מזווה שנראה מסודר ומסודר כמו הצילום הבא הזה).
עקב אכילס שלי הוא כפילויות. מצאתי שתי צנצנות פתוחות של ברנסטון ריליש ומספר גלידות פרמזן אני “חוסך למרק”. ולמרות שהאפרסק פריכה שהכנתי לא ממש השתמשו בכל שתי שקיות הפתוחות של סוכר חום מהמזווה, זה בטוח היה טעים!
אז מה יש במקרר שלך?
נקודות זכות:
1. מקרר מפליקר
2. מזווה מ”ריפוי המטבח “של קיצ’ן